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江苏食堂承包:花式包子的几种做法

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江苏食堂承包:花式包子的几种做法
发布时间:2020-09-14    点击次数:次   

  现在流行的花式包子,如玫瑰包子、动物包子、卡通包子等,深受孩子们的喜爱。如果你早饭卖的是花式包子,你的利润可能会翻倍,生产步骤也不复杂。这是江苏食堂承包公司近邻餐饮给你的紫薯玫瑰包子。

  准备配料

  配料:面粉300g;酵母4g;温水适量;

  配饰:紫薯粉适量;红豆糊填料适量

  开始以下生产:

  1。在温水中加入发酵粉,搅拌均匀。把它倒在面粉里,然后拌成棉花粉。然后揉成光滑的面团。

  2。用保鲜膜覆盖,在温暖的地方发酵!

  三。面团是原来面团的两倍大。拍手有砰的一声。手指在面粉里蘸了蘸,在面团上戳了一个洞。不会倒塌或收缩,发酵成功。以下方法也可用于测试面团。当面团被提起时,下面有一个均匀而细长的拉伸,气孔均匀,没有明显的酸味,发酵成功。

  4。准备一袋红豆酱填料!(你也可以用你最喜欢的填料代替它!)

  5。在面板上撒上少许面粉,取出发酵好的面团,排气,用力揉约200次!(面团揉得越久,馒头的表面就越光滑!)

  6。揉好的面团被切成一块。里面有微小的气孔,而且是捏合的。

  7。用保鲜膜覆盖大面团,用适量的紫色马铃薯粉揉成小面团。(紫色马铃薯粉的加入量根据您的喜好而定)。如果你喜欢较深的颜色,你应该多放些紫色土豆粉。如果你喜欢较浅的颜色,你应该放少一点!)

  8。紫薯揉面!

  9。将紫色马铃薯面团擀成方形,将白色面团搓成等长面,放在紫色马铃薯面团上。

  10。密封严密,面与面之间无空隙。

  11。挤进一小群人,把他们留下来!

  12。将药片滚入圆形皮肤,中间有一个稍厚的边缘。先来第一个图案:将刀背轻轻压入mirdquo八行字体,如图所示,在字体末端剪出一个小开口,长度约1厘米。

  13。捏两个小角,一共有八片花瓣。

  14。把豆酱馅放在中间。

  15。再次紧紧捏紧相邻的两片花瓣!

  16。第二种模式:取适量填充于皮肤中部;

  17。把它揉成五角星

  18。用大指和食指摩擦第一条边,做成波浪状花边。小心点,哦,别捏出来,它是用拇指擦出来的!

  19。把花边揉好,中间一定要捏,从边上是一个小花图案,如果你能把五个边捏得更长,就会更漂亮;

  20。把包子放在蒸锅里,盖上20分钟。当圆面包变圆时,它们可以开火。

  21。蒸15分钟,蒸完后调整馒头的大小。熄火后,炖5分钟,然后打开盖子。

  花式包子可以在黄芪学。如果您想了解风格包子的方式,请咨询黄旗客服。





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